Voici la répartition des différentes recettes ...

Apéritifs - Cocktails :

• Ambre Amer et sa fiche
• Hirondelle Rouge
• Kir au Beaujolais Nouveau 

Amuses-bouche - Zakouskis :

• Amuses-Bouche

Crèmes - potages - soupes - veloutés :

• Soupe au potiron

Entrées - Légumes :

• Asperges 
• Tomates fourrées

Entrées - Poisson :

• Tomates fourrées

Salades :

• Salade au potiron et à la dinde

Plats principaux Asie :

• Boeuf sauce piquante style Sichuan

Plats principaux - Boeuf :

• Boeuf sauce piquante style Sichuan
• Fricassée de veau aux tomates et aux herbes

Plats principaux - Crêpes salées :

• Crêpes à l'oseille et au saumon
• Crêpes fourrées

Plats principaux - Gibier :

• Filet de marcassin aux haricots et sauce aux champignons
• Médaillons de lièvre à l'orange, lardons et champignons
• Rôti de gigue de biche au poivre rose

Plats principaux - Pâtes :

• Ravioli au coulis de tomates

Plats principaux - Poissons :

• Ailes de raie à la sauce au vin rouge
• Filets de sole aux câpres
• Flan de saumon aux légumes printaniers 
• Gratin de barbue au safran
• Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge

Plats principaux - Tartes, tourtes, quiches :

• Tarte aux oignons

Plats principaux - Volaille, lapin :

• Lapin au Beaujolais nouveau
• Poulet au romarin et à la moutarde

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2. Lisa Le 29/05/2008 à 19:54

1. stef Le 17/05/2008 à 09:51