Bienvenue au pays des saveurs

 

Ecumer

 

 

   

 

 

Retirer la mousse qui peut se former à la surface d'une préparation lorsqu'elle cuit (confitures, bouillons, etc.) à l'aide d'une écumoire ou d'une louche .

Source : http://www.linternaute.com/
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Dernière mise à jour de cette rubrique le 13/10/2008

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