Beignets aux Fruits

  Abordable - Assez facile - Préparation 25min - Cuisson 20min

 Préparation: 

Dans un grand récipient, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre vanillé, l'huile d'olive et 2 jaunes d'oeufs .

Ajouter la bière et du lait (de façon à obtenir une pâte lisse mais pas trop liquide) .

Monter 2 blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte .

Peler et couper les fruits en morceaux . Les tremper dans la pâte et les faire dorer dans le bain de friture chauffé à 180°C .

Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace .

Servir aussitôt .

Ingrédients:

• 200g de farine ;
• 1/2 sachet de levure en poudre ;
• 1 pincer de sel ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1càs d'huile d'olive ;
• 2 oeufs ;
• 15cl de bière blonde ;
• 15 à 20cl de lait ;
• fruits (bananes, pommes, ananas, etc.) ;
• bain de friture à l'huile d'olive ;
• sucre glace .

Remarque(s):

Source inconnue.